Міський голова Івано-Франківська Руслан Марцінків публічно засумнівався в реалістичності “індексу борщу”, який у 2025 році встановили на рівні 158 гривень. Посадовець вирішив профінансувати незвичний експеримент, щоб перевірити, чи можна на ці гроші нагодувати родину.
“Я сам дам 158 гривень”
Начальник відділу торгівлі Тарас Слободян пояснив, що борщовий індекс вважається одним із показників купівельної спроможності українців і зростання цін. У 2025 році він становить 158,3 гривні для м’ясного борщу та 76,1 гривні – для пісного.
Втім, міський голова засумнівався в реалістичності таких розрахунків.
“Зараз ми зробимо експеримент. Я тобі сам 158 гривень дам зі своєї зарплати – йди купи, звари борщу”, – сказав Марцінків.
Як зростав “індекс борщу”
За останні роки вартість борщу стабільно зростала:
- 2021 рік – 73,5 гривні (м’ясний) / 30,2 гривні (пісний);
- 2022 рік – 97,1 гривні / 43,6 гривні;
- 2023 рік – 120,6 гривні / 52,6 гривні;
- 2024 рік – 141,6 гривні / 70,1 гривні;
- 2025 рік – 158,3 гривні / 76,1 гривні.
Ціни продовжують зростати
Зазначимо, “індекс борщу” розраховується як середня вартість базового продуктового набору для приготування страви.
За даними Мінфіну, станом на початок лютого 2026 року ціни на овочі з борщового набору протягом місяця зросли. Зокрема:
- білокачанна капуста – 12,62 гривні (+3,1 гривні),
- ріпчаста цибуля – 9,33 гривні (+1,5 гривні),
- буряк – 11,97 гривні (+1,5 гривні),
- морква – 14,67 гривні (+3,7 гривні).
Водночас картопля незначно подешевшала – на 10 копійок, до 16,35 гривні.
Таким чином, попри офіційний індекс, реальна вартість борщу може бути вищою через поступове зростання цін на складники.