У січні 2026 року вартість сирих продуктів зросла більш ніж на 8% – це перше таке прискорення інфляційних процесів за останні шість місяців. Ціни підвищуються через овочі, яйця та імпортні фрукти, однак вже навесні ситуація може покращитися.
Причини подорожчання продуктів
Основний фактор, що спричинив підвищення цін – яйця. Тут вплинула погода: минулого січня була тепла погода, тому кури несли більше яєць, і їхня кількість на ринку була вищою, що призводило до зниження цін. Цього року ситуація змінилася, тому на фоні цього ціна зросла значно.
Також відзначається підвищення цін на овочі: кількість огірків на ринку зменшилася, а помідори стали дорогими, оскільки їх імпортують з-за кордону. Крім того, ціни піднялися на рибу та цитрусові.
Водночас вартість м’яса та бакалійних товарів зростала повільніше. Це стосується свинини, яловичини, курятини та борошна. Завдяки цьому загальна вартість продуктів зросла не так суттєво, як могла б.
Прогнози щодо цін навесні
У Національному банку прогнозують, що в найближчі місяці ціни зростатимуть повільніше. Проте швидкого покращення не слід очікувати через пошкоджену російськими атаками енергетичну інфраструктуру.
Водночас, в Нацбанку запевнили, що вживатимуть всі необхідні заходи, щоб стримати зростання цін і повернути інфляцію до прийнятних рівнів.