Ресторани зобов’язані інформувати відвідувачів про те, що у рахунок буде включено витрати на генератор.

Заклади харчування, які в рахунок клієнта включають окрему плату за роботу генератора без попереднього узгодження, можуть зіткнутися з фінансовими санкціями. Такі дії вважаються порушенням прав споживачів і можуть призвести до штрафу в розмірі 30% від вартості наданих послуг. Про це повідомляє компанія з автоматизації закладів Poster POS, посилаючись на роз’яснення Держпродспоживслужби.

► Підписуйтесь на телеграм-канал «Мінфіну»: основні фінансові новини

Чому окремий рядок у чеку є порушенням

Відповідно до норм закону «Про захист прав споживачів», будь-який бізнес зобов’язаний надавати клієнту повну та прозору інформацію про вартість послуг до їх надання. З’явлення в фіскальному чеку несподіваної позиції, такої як «робота генератора», без згоди відвідувача розглядається контролюючими органами як:

• нав’язування додаткових платних послуг;
• введення споживача в оману.

Як уникнути штрафів

Експерти підкреслюють, що витрати на забезпечення автономного живлення (пальне, амортизація обладнання, обслуговування) є складовою частиною операційних витрат підприємства.

Щоб діяти в межах правового поля, рестораторам рекомендується:

• Включати витрати у собівартість: Логічніше закладати витрати на генерацію енергії безпосередньо в ціну страв та напоїв, оновлюючи меню.
• Інформувати заздалегідь: Якщо заклад вирішує стягувати окрему плату, гостей потрібно попереджати про це до того, як вони зроблять замовлення (через меню, оголошення на вході або усно через офіціанта).

Розмір санкцій

У разі виявлення порушення, коли заклад не попередив клієнта про додатковий збір, передбачено штраф у розмірі 30% від вартості проданих товарів чи послуг. Мінімальна сума стягнення становить п’ять неоподатковуваних мінімумів доходів громадян (не менше 85 грн).

Економіка генератора в ресторані

Питання перенесення витрат на енергонезалежність на плечі клієнта викликає активні дискусії в середовищі рестораторів. Вартість кіловата енергії від дизельного генератора в середньому у 3−5 разів перевищує вартість від центральної мережі. Для невеликої кав’ярні день роботи на генераторі може обійтися додаткових 500−1000 грн, а для великого ресторану з потужним обладнанням — до 10−15 тисяч гривень на добу. Включення цих витрат у ціну меню робить страви дорожчими, що може відлякати клієнтів. З іншого боку, виділення окремого рядка, як це іноді роблять у Європі, є прозорішим способом показати, за що саме платить гість, але вимагає суворого дотримання процедури інформування відповідно до українського законодавства.