На українському ринку спостерігається тенденція до підвищення цін на буряки. Зростанню цін на буряки сприяє активізація торгівельної діяльності в цьому сегменті. Багато господарств призупинили реалізацію буряків високої якості, очікуючи ще більшого підвищення цін. Про це повідомили аналітики проєкту EastFruit.
Станом на 5 лютого українські господарства відвантажували буряки за ціною 6-11 грн/кг ($0,14-0,25/кг), що в середньому на 15% дорожче, ніж тижнем раніше.
На думку аналітиків, підвищувати відпускні ціни в цьому сегменті фермерам дозволяє кілька факторів.
«По-перше, зростанню цін сприяє підвищений попит на цю продукцію: буряки активно купують як гуртові компанії, так і роздрібні мережі. При цьому пропозиція цієї продукції на ринку дещо обмежена, оскільки деякі господарства надають перевагу утриманню від продажу в очікуванні подальшого зростання цін», – йдеться у повідомленні.
Експерти зазначили, що наразі продажі столових буряків в Україні в середньому на 47% дешевші, ніж у аналогічний період минулого року. Проте учасники ринку не виключають, що тенденція зростання цін може бути тимчасовим явищем. Вони вважають, що подальше подорожчання може спонукати фермерів розпочати розпродаж буряків зі сховищ, що призведе до збільшення постачання і, відповідно, до зниження цін.
Нагадаємо, що раніше в Україні подорожчав один з овочів борщового набору.