Сайт присвячений новинам України та Світу. Новини спорту. Тренди на новини туризму. Погода. Використання матеріалів дозволяється за умови посилання на «d.ua»
Вартість продуктів зросла на 70 відсотків – заклади громадського харчування планують підвищити ціни у березні.
Енергетична криза, високі ціни на генератори та підвищення вартості продуктів ставлять заклади на межу існування.
До весни в столиці може закритися кожен п’ятий ресторан. Серед причин – зростання тарифів на електроенергію з січня, блекаути, через які закладам доводиться купувати дорогі генератори, що не окупаються прибутком.
Як зазначила в коментарі ТСН генеральна директорка холдингу гастрономічних закладів Марина Ковальчук, генератор потужністю 80 кіловатів наразі коштує півтора мільйона гривень, а державні програми підтримки для бізнесу, зокрема енергопозики “5–7–9” до 10 млн грн під 0%, як з’ясувалося, не доступні для закладів, які отримують доходи від продажу алкогольних напоїв.
Крім того, у січні-лютому ціни на продукти зросли на 70% у порівнянні з листопадом. Тож у березні середній чек у ресторані збільшиться.
“Гості прагнуть відчувати комфорт і хочуть почуватися в безпеці. Я вже сама знаю, як змінювати олію в генераторі чи чистити колбочки. Мій головний друг – 30-кіловатний “Гєна””, – поділилася директорка ресторану Альона Колісниченко.
Схожі публікації
Раніше повідомлялося, що в грудні 2025 року ресторани зазвичай формують фінансову подушку на зиму, однак цьогоріч не отримали замовлень на корпоративи, а через блекаути не було напливу гостей, до того ж ситуацію ускладнили додаткові витрати на генератори та опалення.