Унаслідок зростання витрат на електроенергію та заробітні плати, вартість хліба зростає.

У зв’язку з підвищенням цін на електроенергію майже на 30% для підприємств, зростанням мінімальної зарплати та витратами на паливо для генераторів, собівартість виробництва хліба з початку січня зросла на 6 – 7%

Про це в інтерв’ю Еспресо повідомив перший віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів України Олександр Тараненко.

“У січні відбулося значне підвищення вартості електроенергії – майже на 30%. Це автоматично призводить до збільшення витрат на виробництво продукції приблизно на 2-3%. Окрім того, витрати, які ми несемо у разі перебоїв з електропостачанням, звісно, потім закладаються у вартість”, – зазначає Олександр Тараненко.

За його словами, якщо підприємству необхідно переходити на генератор, витрати різко зростають. Адже на середньому хлібозаводі генератор споживає близько 60 – 70 літрів пального за годину, а на великому може бути і вдвічі більше. Крім того, взимку довелося закуповувати арктичний дизель, який здатен працювати при низьких температурах, а його вартість вища за звичайний приблизно на 8 грн за літр.

“Також з 1 січня підвищилася мінімальна заробітна плата, – говорить Олександр Тараненко. – В цілому лише з початку року витрати хлібопекарських підприємств зросли на 6-7%. Тому в першій декаді лютого відбувається невелике підвищення цін практично у всіх підприємствах – десь на 5% виробники підвищують вартість продукції. Але що таке 5% на ціні буханця хліба? Це гривня, може, гривня з хвостиком. На одну людину стандартної буханки вистачає на кілька днів, тож таке підвищення цін для споживача – додаткові кілька гривень на місяць. Звісно, це також неприємно для малозабезпечених людей. Але таке підвищення дозволить хлібопекарським підприємствам забезпечити наявність хліба на полицях магазинів, на столах українців і – не слід забувати – у підрозділах Збройних сил України, адже ми також постачаємо хліб і їм”.

Повний текст розмови читайте за посиланням.