Закриття ресторанів відбувається внаслідок зменшення кількості відвідувачів.

Кількість відвідувачів зменшилася майже вдвічі. 

У січні цього року, в порівнянні з аналогічним періодом 2025 року, кількість клієнтів у ресторанах зменшилася приблизно вдвічі, у порівнянні з груднем — на 30–40%. Про це повідомила ресторанна консультантка Ольга Насонова в інтерв’ю Delo.ua.

“Минулого року січень був досить активним: люди залишалися в Києві, працював внутрішній туризм. Цього року ситуація зовсім інша. Через постійні обстріли та енергетичну кризу багато сімей з дітьми виїхали з міста, туристичного потоку фактично немає”, — зазначила вона.

Більше того, за її словами, ресторани розпочали рік без фінансової подушки, оскільки зазвичай прибутковий грудень не приніс очікуваних доходів, а додаткові витрати на генератори та опалення лише погіршили ситуацію.

“Раніше грудень був найкращим місяцем для заробітку, саме тоді формувалася фінансова подушка на зиму. Але цього разу не було ні корпоративів, ні напливу гостей. Відповідно, у січні багато закладів зайшли вже фінансово виснаженими”, — пояснила Насонова.

Через зниження відвідуваності ресторани змушені тимчасово призупиняти свою діяльність або йти на “канікули”. Лише на одній із центральних вулиць Києва можна побачити одразу кілька зачинених закладів, зокрема Noofle Doodle, Menya Musashi, “Чайка”, Wine Love. Також про тимчасове закриття оголосив ресторан ЇshFish та ресторан “Життя” (колишній ЖЗЛ), хоча останній перебуває на канікулах без оголошених дат відновлення роботи.

Водночас формат доставки їжі наразі навіть демонструє зростання: люди рідше відвідують ресторани, але не відмовляються від замовлень додому.